岡山県浅口市寄島でお好み焼きやかきめしを製造販売されている「まからずや」様は、創業者のエピソードからヒントを得た店名を掲げておられました。
かき小屋の近くの港町で商店を営む傍ら、かき小屋から仕入れた新鮮なかきを使ったお好み焼きやかきめしを、地域のイベントで販売されていました。
美味しさが評判を呼び、即完売してしまうほどの人気の商品を、シーズン以外でも、遠方の方にも味わっていただきたい、と３D冷凍庫を導入され、炊き立ての美味しさをそのまま冷凍食品に商品開発されました。
当初は、地域のスーパーや専門店などに卸しておられましたが、売り上げが伸び悩み、悩みあぐねていたところを的確なアドバイスをいただき、市場調査やSWOT分析を通して、商品の中身は変えずに容量とパッケージを変え、ブランディングを見直しを行いました。
東京で開催された「グルメ＆ダイニングスタイルショー」で見事金賞を受賞され、販路が一気に広がりました。
生産が追いつかなくなるほどの注文に対応するために、店舗近くに新工場を設立され、冷凍お好み焼き、漁師の炊き込み飯シリーズとして、商品ラインナップも増やして、生産・発送などに忙しい日々を送られています。
まからずやストアー
本店 〒714-0101 岡山県浅口市浅口市寄島町3135
TEL : 0865-54-2430
早崎店 〒714-0101 岡山県浅口市寄島町7540-50
TEL : 0865-54-5355
海鮮厨房まからずや 製造工場
〒714-0101 岡山県浅口市寄島町3975-1
https://makarazuya.net/
