岡山県苫田郡鏡野町で１０年余り洋菓子店を営みながら、地域の農家が手塩にかけた農産物を、お菓子という形に変えて全国へ販路を拡大している事業者様です。
地域で愛される店舗として、手土産やメモリアルケーキ、生ケーキなどの製造販売と、焼き菓子やチョコレート、ゼリーなどの加工品も内製化されており、量産体制を持った、特産品加工も経験豊かです。
代表は、食品加工や栄養成分などの知識が豊富で、食材の扱い方や、加工する際のさまざまな条件にも精通されています。
農家だけでは難しい６次化を、神戸の修行時代に鍛えた腕と、顧客のニーズに合わせた商品開発力、持ち前の経営感覚のバランスで、精力的に活動されています。地域・行政ぐるみのプロジェクトにも積極的に参加され、地方創生の一翼を担う、県北の１拠点として頼りにされる存在になられています。
市場のニーズやトレンドに応じた菓子の企画と、販路に応じた企画提案、製造の生産効率や包装資材とのマッチングなど、各商談・販売機会ごとに対応した企画・デザインを採用いただいております。
WAKANA（わかな合資会社）
事業内容：菓子製造販売
代表：大塚嘉之
〒708-0332 岡山県苫田郡鏡野町吉原695-2
TEL：0868-54-3721
